ページ「ざるや茶こしの網は裏から水を当てると早く落ちる」の値

ざる・漉し器・茶こしの網に挟まった食材のかすは、使った面に水をかけても取れにくい。網を裏返して使った面の反対側から水を当て、同時に使った面をスポンジで擦ると、早く落ちる。

かすは使った面から網の目に押し込まれ、楔のように挟まっている。表から水をかけると、さらに奥へ押し込む向きに力がかかる。裏から当てれば、入ってきたのと同じ道を逆向きに押し出す力になる。スポンジは水で浮いたかすを表面から拭い取る役。

目の細かい茶こしや油分の多いかす（揚げ物）は、先にぬるま湯で油を緩めてから。金属たわしは網を変形させて目詰まりを増やすのでスポンジで。